神保町

Nov 24, 2017

神保町ニュース 2017晩秋――半チャンラーメン新旧,乾隆帝,個人差

 神保町の有名ラーメン店「さぶちゃん」が11月(何日かは不明)閉店した。店主の三郎さんはここ何年か体調不良だったようで,ときどき店を休みにしているのは目撃していた。やっているときも,体を動かすのがつらそうだったという。(右の写真は今年9月8日の撮影 スマホの中を探したら見つかったので,11/27追加)20170908_123733_3

 この店,半チャンラーメンの元祖(ほかにもいろいろな説があるけれど)ということで有名だが,もっとも特徴的だったのは,木下家の3兄弟で並んで異なるジャンルの飲食店を50年以上にわたって営んできたことだ。長男が路地の入り口の洋食屋「キッチングラン」,次男が奥の和食店「近江や」,そして三男がまんなかの「さぶちゃん」。「キッチングラン」は今は2代目がやっているが,「さぶちゃん」は後継者がなく,高齢(いくつかの情報によると79歳ぐらい)と体調不良のため閉店することにしたらしい。
 私は長年神保町近辺にいたが,「さぶちゃん」に入ったのは,80年代と00年代,各1回だけだった。ああいう食事はもっと若いうちでないと,おいしくは食べられない。

 9月半ばに開店した「海老丸」(看板の表記は「海老○」)に行ってみた。白山通りを水道橋に向かって半分ほど行った左側,もとサッポロラーメン「エイト」の場所である。
 スープはオマール海老(と味噌)の濃厚なヴィスクで,豚・牛・鶏などの動物系をまったく使っていないという。注文したクリーム海老ラーメン(850円)が出てきたとき,丼の大きさに少々たじろいだが,中身はそうやたらに多いわけではなく,多くの人はハーフサイズのご飯もの(レタスチャーハン,リゾットなど)といっしょに食べていた。いわば,フレンチ・半チャンラーメンか。

 老舗の「揚子江菜館」(すずらん通り)で,「乾隆肉麺」(特別価格 1030円)という看板が出ていた。清の乾隆帝が愛でたものだという。頼んでみたら,豚の三枚肉を唐揚げにしたようなものが乗った麺で,おいしかったけれど,ほかに何も入ってないのでいささか単調だった。東坡肉のように青菜でもついているといいのだが――あそうか,満州出身の清朝は青菜には興味がないのか。

 カレー店「ヤミツキ」(白山通り水道橋方向へ6割ぐらい行った右側)の「辛さインフォーメーション」は,個人差についての表現がちょっとおもしろい:
 ・スタンダード  微辛(個人差はありますが,辛いもの苦手な人でもOK)
 ・辛口  一般的な辛さです(個人差はありますが一般的です。)
 ・倍辛  辛党さんいらっしゃーい(あくまでも個人差はあります。)
 ・大辛  爆撃[爆弾マーク](個人差はありません。辛いです。)
 ・激辛  悶絶・・・[髑髏マーク](個人差はありません。)
          (「食べログ」に写真あり)


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Oct 31, 2017

神保町ニュース 2017秋――スタバ,ドンキ閉店/行列/担々麺2軒

 10月下旬の某日,神保町の錦華通りからマクドナルドの角を曲がって靖国通りに出たら,景色が変わっていた。右手のビルの1階が閉まっていて,ガラスのドアや窓に白いシートが貼ってある。あれ,ここ何があったんだっけと一瞬考えて,そうだスタバだったと気づいた。
 近寄ると,スターバックスコーヒー神保町1丁目店は10月24日をもって「閉店することになりました」という予告の貼り紙がそのまま出ていた。ふだんドトールを愛用している私にとっては,まったく突然だった。
 愛好者のツイッター(→参照)によると,同店は開店15周年を迎えたところだったという。地下鉄3線が集まる神保町駅から200メートルほどで,場所は悪くないと思うし,神保町ならスタバの1軒ぐらいあっていいと思うのだが,なぜ15年もたって撤退なのだろう。ビルの持ち主の事情か,あるいは,もっといい場所が見つかったとか?Aapa307875Aapa307876


 
 
 
 
 もうひとつ,こちらは少し前からネット上でその早さが話題になっていたが,ドン・キホーテ靖国通り神保町店が10月13日限りで閉店した。今年2月の開店だから,わずか8か月の命だった。
 同社広報は「ロケーションなどを勘案し店舗以外での活用がグループ全体として最適だと判断した」としている。つまり,そのロケーション選びが誤りで,ドンキは神保町にはそぐわなかったということだろう。本棚のイラストを壁に描いたりして「同化」を図っていたようではあるけれど。

 いま神保町随一の行列店は,レオマカラズヤ隣に8月22日開店の <蘭州拉麺> 馬子禄(マーズルー) 牛肉面。中国・蘭州の牛肉麺の店の日本第1号店だという。
 いつも店前の歩道上に九段下方向に向かって行列ができているが,今は古本市の露天店舗があるため,レオマカラズヤの裏側に行列の続きができている(正確には,作らされている)。

 10月に入ってから,錦華通りに担々麺の店が2つもできた。
 ひとつは,14日開店の <汁なし担々麺>くにまつ。汁なし専門で,高い椅子と立ち食いのカウンターの店。広島の有名店が進出してきたとのこと。メニューは普通のと激辛KUNIMAXの2種に,温泉卵,ミニライスとシンプル。「洗うのをサボって」紙のカップで出される。
 もうひとつは,そこからほんの30メートルほどのところに16日開店の <四川担々麺> 簫記。つい先ごろまでトッポギの店があった場所である。メニューは白ごま,黒ごま,麻辣(この順に辛くなる)と,汁なし。

 いま,神保町古本まつりが開催されている。11月5日まで。Aapa307880_2


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Jul 31, 2017

空海は「まお」ちゃん

 溜池を作るとか温泉を掘り当てるのを初めとして,古い社会事業は,なんでも空海(弘法大師)によるということになっている。特に西日本には多い。ただし,法師温泉(群馬県),あつみ温泉(山形県)など,かなり北の方にも「足跡」がある。
 東日本でこれに相当するのは行基で,温泉関係では最北は作並温泉(宮城県)も行基によるとされている。もっとも,今回知ったのだが,行基は河内(現在の堺市)の出身で,ずっと奈良で活動した人だった。
 関東以北で各地に伝説を残しているのは,まず坂上田村麻呂,その後は時代を下って,義経,弁慶,武田信玄ということになる。

 ところで,いくつかの資料によると,空海の幼名は「まお」だという。もちろん真央とか麻央ではなく,佐伯「眞魚」と書く。

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 神保町に,「フクツー」と書いた旗が立っている店がある。なんとなく,腹痛の薬を売っているような気がしてしまう。(福山通運さん,ごめんなさい。)

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Jun 07, 2017

珈琲店と喫茶店/交流中

 このごろ,「星乃珈琲店」という看板が,繁華街の家賃の高そうな場所に増殖している。しかも,外の椅子で待っている人が絶えない。ウェブサイトによると店舗は全国で190ほどあり,ドトール・日レスホールディングスのグループ会社だという。飲み物のほかスフレとかサンドイッチ類等の多彩なメニューで,客単価を上げる努力をしている。
 価格は店舗によって違うらしいが,最高ランクと思われる大繁華街の某店ではブレンドコーヒーが600円。カフェの値段に慣れてしまった感覚からすると高いが,40年前に200円ぐらいの昼食を食べたあと喫茶店で150円のコーヒーを毎日飲んでいたころに比べると,相対的に特に高いわけではない。
 コーヒーが1000円近くする高級店「椿屋珈琲店」のチェーンも堅調のようだ。椿屋の店舗のいくつかは,かつての「談話室滝沢」を引き継いだものだ。
 そのほか,入ったことはないが,名古屋発祥の「コメダ珈琲店」のチェーンも東京に店を増やしている。
 かつての喫茶店文化はすっかり衰えてしまったが,いろいろな形で,ある程度は生き残っている。神保町周辺でも,老舗の「ラドリオ」「ミロンガ」「さぼうる」などのほかに,町を歩いていると,狭い道に小さな喫茶店の看板がひょこっと出ているのに出会う。

 プロ野球は5月末から交流戦の季節になった。各チームとも相手リーグの6球団と各3連戦,計18試合で,今は3カードめがパリーグ本拠地で開催されている。今日は,BSでは交流戦3試合の中継があった。
 交流戦はいつもパリーグが強い。去年はセリークで勝ち越したのは広島だけだった。今年はセリーグもこれまでよりはまあがんばっていて,順位でいうと上位半分はセパ3チームずつである(7日終了時現在)。ただし,ヤクルト・巨人が共に0勝(ヤクルトは1分あり)で,総計ではパリーグが54勝40敗2分と大きく勝ち越している。

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May 28, 2017

春キャベツ/駿河台下交差点

 ホタルイカのシーズンは普通は5月の連休の後まもなく終わるが,スーパーでも居酒屋でも,今年はまだ出回っている。富山湾産以外は少し遅くまであるのかも。

 春キャベツと春タマネギは,どうやってもおいしいが,これもそろそろシーズンの末期を迎えている。
 春キャベツは,さっとゆでて肉類の付け合わせにするのが私の基本的な使い方だが,今シーズンは,CookDo の「きょうの大皿」シリーズのひとつを使って,「とろ卵豚キャベツ 海鮮うま塩炒め」を何度か作った。先述の「まるよし」のキャベ玉炒めにちょっと似た仕上がりになる。
 先日,新宿区内の某居酒屋で,「三浦の春キャベツと豚肉炒め」というのがあって,三浦半島出身者としては迷わず注文した。後で調べたら,ネット上の『デジタル大辞泉プラス』にも「三浦キャベツ」という項目があった。

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 いろいろな顔を持つ神田神保町だが,他の街と同じチェーン店も増えてきた。洋服店は「スーツ・セレクト」などが少し前からあったが,「書泉ブックマート」のビルに「ABCマート」が入ったのに続き,2017年になってから「ドンキホーテ」ができた。「ABCマート」と向かい合っているので,駿河台下の交差点の風景はかなり変わった。
 昔からある町の靴屋さんに行ったとき,「ABCマートができたんですね」と言ったら,「まあ,うちの品物とは競合しないと思うんですがね」と落ち着いていた。

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Mar 11, 2017

オペラ関係の訃報――クルト・モル,アルベルト・ゼッダ

 バス歌手クルト・モル氏と,音楽学者・指揮者アルベルト・ゼッダ氏の訃報を相次いで聞いた。
 クルト・モル氏は1984年から2002年まで8回も実演に接した非常になじみ深い歌手である。まだ78歳だった。2006年7月に引退したときのことはこのブログにも書いたが,当時67歳だったことになる。以下はそのとき書いたもの:

 モルは,1984年,ハンブルク州立歌劇場来日公演の『魔笛』のザラストロを聞いたのを皮切りに,ポーグナー,騎士長,オックス男爵,マルケ王,ロッコ,グルネマンツなどで,深々とした声を堪能させてくれた。
 思い出の中で頂点をなしているのは,1988年秋のバイエルン州立歌劇場が当時のミュンヘンのフェスティバルと同じ超豪華メンバーで上演した『マイスタージンガー』のポーグナーと,1994年のクライバー=ウィーン国立歌劇場『ばらの騎士』のオックス男爵である。共に,もはや伝説の舞台となった。

 アルベルト・ゼッダ指揮のオペラを見たのは,このブログにも書いたが,2008年,藤原歌劇団のロッシーニ『どろぼうかささぎ』1回だけである(→参照)。しかし,ゼッダ氏はロッシーニ・ルネサンスの立役者であり,『どろぼうかささぎ』のほか,『アルジェのイタリア女』『ランスへの旅』『湖上の美人』などに接する機会を得られたのは,元はといえばゼッダ氏によるところが大きい。

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 相変わらず,週2~3回,神保町近くへ通っている。古書店の街,スポーツ用品店の街,カレーの街であり,またオフィスビルも多い神保町だが,学生の街という側面は今も「健在」である。
 2月の上旬・中旬には,地下鉄の出口に,明大・日大などの受験生のための案内人がプラカードを持って立っていた。3月になると,こんどは就活スーツの学生が街に多くなった。間もなく卒業式,入学式と,季節は移りゆく。

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Mar 19, 2016

回数券で神保町

 昨年11月で子会社勤務が終了し,無職になった(→参照)が,そこで終わらなかった仕事を片付けるために,その後,以前より勤勉に会社へ通う日が続いていた。それが先日,ようやく大部分終了となり,あとは残務整理と片付けのために時々行けばよいという状態になった。
 一方で,長年のつきあいの会社が机を貸してくれることになり,先週から,週に2,3回そこへ通うという新しい生活が始まった。最寄り駅は神保町で,元の会社の移転以来5年3か月ぶりの神保町近辺である。
 昼休みに少し近所を歩いてみたが,さすがに5年の間には新しい昼食の店がたくさんできていて,まぶしいほどである。来週は錦華公園の桜も見ることができるだろう。

 2月半ばに電車の通勤定期が期限切れになり,以後買うのをやめた。中学入学以来ずっと電車通学・通勤だったから,定期を持たない状態になったのは約54年ぶりである。
 Pasmo/Suicaを使っていると交通費についてあまり意識しないことが多くなっていたが,定期がないとなると交通費の負担が気になってくる。そこで使い始めたのが回数券である。通常の回数券(11枚で普通乗車券10枚分の値段,3か月有効)のほかに,主な私鉄では時差回数券(平日10~16時と土休日終日利用可),土休日回数券(土休日のみ利用可)がある。「時差」は12枚,「土休日」は14枚で10枚分の値段だから,特に土休日は28パーセント以上の割引になる。これだったら,退職と関係なく前から使えばよかったと思ったが,Later festival!(通勤定期は1か月に20往復しないと得にならない。)
 地下鉄(東京メトロ,都営地下鉄とも)の場合はさらに便利で,区間でなく値段ゾーン別になっている。だから,たとえば170円の券は170円区間ならどこでも使えるし,それで200円の区間に乗ったら精算機で30円払えばよい。

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Oct 08, 2015

神保町「徳萬殿」が閉店

 久しぶりに神保町のニュースをひとつ。古い中華料理店「徳萬殿」が10月10日に閉店するという。9月23日ごろ貼り紙が出たとのこと。
 徳萬殿には,入社して間もなくの1973年ごろから行き始めた。当時のこの店の特徴は「集中管理方式」である。店の中央にある板張りのブースに,高名な言語学者と同姓同名の店主が陣取り,会計をしながら,各テーブルからの注文を取りまとめて「(次は)タンメン3つ」「チャーハン4つ,ひとつ大盛り」といった具合に厨房の麺類担当者と炒め物担当者に指示を出すのだった。慣れた客は,店主に「(今なら)何が早い?」と聞いて次に作るものに「便乗」していた。
 70年代終わりごろだったか,店主の姿が見えないなと思ったら,ブースに某大学病院の名と部屋番号が連絡先として貼ってあるのが見えた。店主は結局,店に戻らないまま亡くなった。その後,店は大改装が行われ,経営者が変わったとみえて店名を維持したまままったく違うメニューになっていたが,2,3年して再び経営が変わったのか,元のメニューがほぼ戻ってきた。
 ここの名物は炒め物で,まずは「ウーシャンロー(五香肉)」である。ウーシャンというスパイスは今はスーパーにあるが,かつては普通には知られていなくて,徳萬殿でしか味わえない味だった。ウーシャンローを初めとして1人前の分量は多く,90年代にぐらいにメニューにあった「ほうれんそう卵炒め」は,1人前にほうれんそう1把以上(たぶん)を使っていた。中年になってからは昼食に炒め物を食べるとき,ご飯は半ライス(小さい茶わんに山盛り)にしていた(普通ライスは小どんぶり)。
 またひとつ,神保町の古い店が姿を消す。

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May 30, 2013

ホプキンス――広島 1975

 久しぶりに新聞でホプキンスという名前を見た。「お荷物球団」だった広島カープが1975年に初優勝したときの名選手ゲイル・ホプキンスが,日本整形外科学会出席のため広島を訪れた,というニュースでである。
 あのとき,決して広島ファンではなかったが,初優勝へ向けて地元とチームが盛り上がっていく姿に感動した。優勝が決まった試合はデーゲームで,勤務時間中だったが,テレビのある部屋に集まって中継を見た。その試合で勝利を決定づけるスリーランを打ったのがホプキンスだった。
 ホプキンスは,広島に来る前はメジャー・リーグに7年在籍したが,そのころから医学部を志望していて,広島の選手当時も医学書を手放さなかったという。まじめで温厚な人柄はファンに愛され,シーズン終了後日本を離れるときは,広島駅に数千人のファンが見送りに集まった。

 かつて広島カープの選手は,後楽園球場で試合のあるときは,神保町にあった小さなビジネスホテルK館に泊まっていた。今の神保町三井ビルの西南の隅あたりの場所である。玄関の周りは,今ごろの季節はあじさいの花でうまっていた。初優勝の翌年からは,宿舎もめでたくグレードアップし,神保町を離れて行った。

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Dec 20, 2011

神保町を離れて1年

 職場が神保町を離れてまる1年になった。あっという間という感じがするが,一方で,震災があったせいか,けっこう長かったような気もする。

 朝下車する地下鉄の駅にはエスカレーターがない。以前はエレベーターに乗っていたが,震災後乗るのをやめた。
 階段を上がったところは某公共的施設の敷地で,その中を通り抜けていくと少し近道になる。ところが,その敷地内で新しい建物の建設工事が始まり,その近道の一部がふさがれて道のりが長くなってしまった。勝手に敷地内を通っているので文句を言えた義理ではないが,近道の意味が薄れた。

 近道の利用と矛盾するが,朝ときどき,ふだんよりひとつ手前の駅で降りて,大通りの一本裏の道を会社まで歩く。途中に,2つの銀行の裏口が並んでいるところがあり,ときどきそこに現金輸送車らしき車が来ている。現金輸送車のルートや時間は毎日変わるという話を聞いたことがあるが,それほど大きく変える余地はないとみえて,何回かに1回は布の袋を運んでいるのにお目にかかる。

 神保町近辺は飲食店が非常にたくさんあり,「本拠地」でレポートしていたように,毎年100~140軒の店で昼食を食べていた。今の場所は,もちろん神保町にはかなうはずもないが,昼食の店は予想していたよりはずっと多く,歩いて6,7分程度まで足を伸ばせば100軒ぐらいはあるのは幸いなことである。

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